Obsługa kelnerska Klasa mistrzowska - Wilhelm Gutmayer, Hans Stickler, Lenger Heinz, Walter Kalinka

Name: Obsługa kelnerska Klasa mistrzowska - Wilhelm Gutmayer, Hans Stickler, Lenger Heinz, Walter Kalinka
Brand: REA
Availability: OutOfStock

Autorzy: Wilhelm Gutmayer, Hans Stickler, Lenger Heinz, Walter Kalinka

ISBN: 9788375445961

Cena katalogowa:

60,01 zł

43,01 zł

/ egz. brutto

Oszczędzasz 28% (17,00 zł).

Najniższa cena z ostatnich 30 dni: 43,20 zł

Ilość:

Dodaj do listy zakupowej

Możesz kupić także poprzez:

Łatwy zwrot towaru w ciągu 14 dni od zakupu bez podania przyczyny

Krojenie, filetowanie, flambirowanie, marynowanie to najważniejsze umiejętności kelnerów najwyższej klasy. Fachowe podawanie serów oraz kawy, umiejętne doradzanie gościom to kolejny dowód klasy restauracji oraz jej pracowników. Gdy pracownik skupia się na ogniu i płomieniach – i to nie tylko przy flambirowaniu – iskra ciekawości i zachwytu udziela się całej restauracji. W tym momencie wiele par oczu śledzi poczynania kelnera. Elegancja i brawura obsługi stanowią sekret, dzięki któremu do restauracji tłumnie przybywają kolejni goście. Książka, poza tym że pokazuje na czym polega obsługa z polotem, zawiera informacje o: • krojeniu i filetowaniu, • flambirowaniu, • marynowaniu, • specjalnym nakrywaniu stołu, • podawaniu serów, • przygotowywaniu i podawaniu kawy.

EAN: 9788375445961

Producent

REA

Kod produktu

64494903137KS

Autor

Wilhelm Gutmayer, Hans Stickler

Gutmayer Wilhelm, Stickler Hans

Hans Stickler

Heinz Lenger

Walter Kalinka

Wilhelm Gutmayer

Tytuł

Obsługa kelnerska - klasa mistrzowska

Obsługa kelnerska Klasa mistrzowska

Liczba stron

248

Stan

Nowy

Okładka

miękka

twarda

Wydawnictwo

Wydawnictwo Rea

REA

Klasa

wieloletnie

brak informacji

Waga produktu z opakowaniem jednostkowym

1.27

Rodzaj

tradycyjny podręcznik

Zapytaj o produkt

Napisz swoją opinię