Francja na talerzu

VADEMECUM

kuchni francuskiej.

Znajdziesz tu

WSZYSTKO,

co musisz wiedzieć o kulinarnej Francji.

Ile bąbelków mieści się w jednej butelce szampana?

Kto mieszka w serze casgiu merzu?

Czy tosty francuskie naprawdę pochodzą z Francji?

Ile kosztuje czesne w Le Cordon Bleu?

Jakie cukierki kupił w Galii Asterix?

Ile bagietek sprzedają każdego dnia francuscy piekarze?

350 zagadnień do rozgryzienia,

1250 specjałów do spróbowania,

375 przepisów do przetestowania,

260 osobistości ze świata francuskich kulinariów,

setki map, smakowitych adresów, pikantnych anegdot…

Pospaceruj po winnych szlakach Prowansji, zachwyć się crêpes na słodko i słono w paryskim bistro, dowiedz się, czy najlepsze kasztany rzeczywiście sprzedawane są na placu Pigalle i dlaczego Marcel Proust z czułością wspominał smak okruszków z magdalenek…

Chcesz gotować jak rodowity Francuz?

Z Francją na talerzu będziesz jak chef trzygwiazdkowej restauracji!

Bon appétit!

• Tytuł: Francja na talerzu
• Autor: Francois-Regis Gaudry
• Tłumaczenie: Agnieszka Dywan
• Tłumaczenie: Paweł Łapiński
• Tłumaczenie: Natalia Zmaczyńska
• Wydawnictwo: Znak
• Data premiery: 2023-10-11
• Rok wydania: 2023
• Okładka: twarda
• Liczba stron: 434
• Format: 240 x 328 mm
• Szerokość produktu: 24
• Wysokość produktu: 32.8
• ISBN: 9788324094028
• Długość towaru w centymetrach: 26
• Szerokość towaru w centymetrach: 34
• Wysokość towaru w centymetrach: 6
• Waga gabarytowa w gramach: 884

Italia na talerzu

JEDYNA książka o kuchni włoskiej, której potrzebujesz.

WSZYSTKO, co musisz wiedzieć o kulinarnej Italii.

Ta wielka księga, pełna zdjęć, pięknych ilustracji, map, przydatnych wykresów, porywających anegdot i portretów wybitnych postaci, to pierwsza taka encyklopedia kuchni włoskiej.

Jeśli chcesz gotować jak prawdziwy Włoch, nie potrzebujesz już niczego więcej.

Znajdziesz tu przepisy na dania, które trzeba znać. Zachwycą cię klasyczne i nowoczesne potrawy ze wszystkich regionów Italii. Poznasz najlepsze włoskie produkty: makarony, mięsa, sery, przyprawy, wina, piwa, likiery, kawy.

·Czy Leonardo da Vinci był wegetarianinem?

·Jaka jest różnica między cappuccino, macchiato i mocaccino?

·Czy można zrobić tiramisu bez alkoholu?

·Dlaczego śmietana dodana do carbonary to prawdziwe przestępstwo?

·Czy gnocchi można jeść również na deser?

Przenieś się choć na chwilę na skąpane w słońcu, gwarne ulice Italii i odkryj niezwykłe gastronomiczne dziedzictwo Włochów.

KULINARNA UCZTA DLA WSZYSTKICH WIELBICIELI KUCHNI WŁOSKIEJ

5 kilogramów wiedzy o słonecznej Italii - na tę książkę przygotuj osobną półkę!

• Tytuł: Italia na talerzu
• Autor: Francois-Regis Gaudry
• Tłumaczenie: Aleksandra Weksej
• Tłumaczenie: Agnieszka Dywan
• Tłumaczenie: Paweł Łapiński
• Wydawnictwo: Znak Koncept
• Data premiery: 2022-08-10
• Rok wydania: 2022
• Okładka: twarda
• Liczba stron: 464
• Format: 240 x 328 mm
• Szerokość produktu: 24
• Wysokość produktu: 32.8
• ISBN: 9788324083497
• Długość towaru w centymetrach: 26
• Szerokość towaru w centymetrach: 34
• Wysokość towaru w centymetrach: 6
• Waga gabarytowa w gramach: 884