Delizia! Wielka historia Włochów i ich jedzenia

Nowa książka autora międzynarodowego bestsellera!

Wszyscy kochają włoskie jedzenie. Ale jak to się stało, że Włosi jedzą tak smacznie? Twórcy reklam wmawiają nam, że odpowiedź leży w toskańskich winnicach i gajach oliwnych - wśród smaganych słońcem chłopów i mamme podających makaron pod pergolą. Ta nostalgiczna wizja mało ma jednak do czynienia z prawdziwą historią włoskiej kuchni. Przez tysiąc lat bowiem to włoskie miasta były magnesem dla tego wszystkiego, co tworzy dobre jedzenie: składników, utalentowanych kucharzy, pieniędzy i władzy. Włoskie jedzenie to jedzenie miejskie, a opowiadać o jego historii to znaczy opowiadać historię Włochów jako mieszkańców miast.

W książce "Delizia!" autor zabiera nas w podróż po smakach włoskich miast. Od gwaru średniowiecznego Mediolanu po pompatyczny Rzym czasów faszyzmu, od ogrodów renesansowej Ferrary po wstrętne uliczki dziewiętnastowiecznego Neapolu. Ukazując bogate miejskie życie, "Delizia!" dowodzi, że przemoc i intryga, a także kreatywność i smak połączyły się, by stworzyć najpopularniejszą kuchnię na świecie.

• Tytuł: Delizia! Wielka historia Włochów i ich jedzenia
• Autor: John Dickie
• Tłumaczenie: Natalia Mętrak-Ruda
• Wydawnictwo: W.A.B.
• Data premiery: 2025-04-23
• Rok wydania: 2025
• Okładka: miękka ze skrzydełkami
• Liczba stron: 520
• Szerokość produktu: 14.5
• Wysokość produktu: 21
• ISBN: 9788383876917

Italia na talerzu

JEDYNA książka o kuchni włoskiej, której potrzebujesz.

WSZYSTKO, co musisz wiedzieć o kulinarnej Italii.

Ta wielka księga, pełna zdjęć, pięknych ilustracji, map, przydatnych wykresów, porywających anegdot i portretów wybitnych postaci, to pierwsza taka encyklopedia kuchni włoskiej.

Jeśli chcesz gotować jak prawdziwy Włoch, nie potrzebujesz już niczego więcej.

Znajdziesz tu przepisy na dania, które trzeba znać. Zachwycą cię klasyczne i nowoczesne potrawy ze wszystkich regionów Italii. Poznasz najlepsze włoskie produkty: makarony, mięsa, sery, przyprawy, wina, piwa, likiery, kawy.

·Czy Leonardo da Vinci był wegetarianinem?

·Jaka jest różnica między cappuccino, macchiato i mocaccino?

·Czy można zrobić tiramisu bez alkoholu?

·Dlaczego śmietana dodana do carbonary to prawdziwe przestępstwo?

·Czy gnocchi można jeść również na deser?

Przenieś się choć na chwilę na skąpane w słońcu, gwarne ulice Italii i odkryj niezwykłe gastronomiczne dziedzictwo Włochów.

KULINARNA UCZTA DLA WSZYSTKICH WIELBICIELI KUCHNI WŁOSKIEJ

5 kilogramów wiedzy o słonecznej Italii - na tę książkę przygotuj osobną półkę!

• Tytuł: Italia na talerzu
• Autor: Francois-Regis Gaudry
• Tłumaczenie: Aleksandra Weksej
• Tłumaczenie: Agnieszka Dywan
• Tłumaczenie: Paweł Łapiński
• Wydawnictwo: Znak
• Data premiery: 2022-08-10
• Rok wydania: 2022
• Okładka: twarda
• Liczba stron: 464
• Szerokość produktu: 24
• Wysokość produktu: 32.8
• ISBN: 9788324083497