Obsługa gości. Usługi hotelarskie. Kwalifikacja HGT.03. Podręcznik do zawodu technik hotelarstwa. Szkoły ponadpodstawowe. Część 2
W publikacji zaprezentowano wiedzę na temat funkcjonowania działu służby pięter oraz przygotowywania i podawania śniadań w obiektach świadczących usługi hotelarskie. Wprowadza także w prace związane z utrzymaniem czystości i porządku w obiekcie hotelarskim.
Dodatkowo zawiera:
-
Zadania różnego rodzaju - np. odpowiedzi na pytania, wpisywanie zdań do tabeli, zadania obliczeniowe, wypełnianie dokumentacji.
-
Liczne schematy, rysunki, fotografie, podkreślenia, wyróżnienia kolorem ważnych pojęć.
-
Zadania podsumowujące oraz hasłowe podsumowanie informacji umieszczone na końcu każdego rozdziału, z możliwością wycięcia z podręcznika.
-
Materiały online dostępne pod kodami QR.
Podręcznik hybrydowy to:
-
Czytelne schematy ułatwiające naukę.
-
Liczne sekcje ZAPAMIĘTAJ, zwracające uwagę na najważniejsze partie materiału.
-
Infografiki ćwiczące rozpoznawanie surowców, które są testowane w trakcie egzaminu zawodowego teoretycznego.
-
Receptury, pozwalające na ćwiczenie w praktyce umiejętności i jednocześnie zaznajamiające z potrawami.
-
Zdjęcia online.
-
Ciekawostki zachęcające do nauki.
-
Przykłady pokazujące omawiane zagadnienia.
-
Koncepcja połączenia papieru z materiałami elektronicznymi, umieszczonymi na platformie.
-
Fachowe terminy w języku niemieckim i angielskim mogące przydać się w zagranicznych praktykach.
Niezbędne informacje do zdania egzaminu zawodowego.