Żywienie i usługi gastronomiczne cz. X - Joanna Ozdarska

Name: Żywienie i usługi gastronomiczne cz. X - Joanna Ozdarska
Brand: Format-AB
Availability: OutOfStock

Autorzy: Joanna Ozdarska

ISBN: 9788389184825

Cena katalogowa:

38,00 zł

36,00 zł

/ egz. brutto

Oszczędzasz 5% (2,00 zł).

Najniższa cena z ostatnich 30 dni: 39,00 zł

Ilość:

Dodaj do listy zakupowej

Łatwy zwrot towaru w ciągu 14 dni od zakupu bez podania przyczyny

Podręcznik Żywienie i usługi gastronomiczne cz. X Planowanie żywienia i produkcji gastronomicznej ma pomóc zarówno uczniom, jak i słuchaczom kursów kwalifikacyjnych w przygotowaniu się do egzaminu zawodowego z kwalifikacji TG.16 Organizacja żywienia i usług gastronomicznych. Ma on również poszerzyć kompetencje zawodowe osób odpowiedzialnych za planowanie i organizację żywienia w zakładach żywienia zbiorowego typu zamkniętego.
Pozycja bogata jest w treści dotyczące aktualnej wiedzy o składzie i wartości odżywczej żywności oraz racjonalnym odżywianiu. Charakteryzuje również zagrożenia zdrowotne, jakie niesie ze sobą niezbilansowana dieta współczesnego człowieka. Pogłębia edukację żywieniową, zachęca do zdrowego stylu życia. Przyszłych żywieniowców zaś uwrażliwia na odpowiedzialność za zdrowie konsumentów.
W podręczniku zaprezentowano, jak planować jadłospisy zgodnie z zasadami zdrowego żywienia oraz zaleceniami aktualnych norm żywieniowych. Uczy organizacji żywienia, jej planowania, rozliczania i oceny.

EAN: 9788389184825

Producent

Format-AB

Kod produktu

304724

Autor

Joanna Ozdarska

Tytuł

Żywienie i usługi gastronomiczne cz. X

Żywienie i usługi gastronomiczne cz. X Planowanie żywienia i produkcji gastronomicznej

Liczba stron

270

272

Stan

Nowy

Okładka

miękka

Wydawnictwo

Format-AB

Klasa

wieloletnie

Waga produktu z opakowaniem jednostkowym

0.5

Rodzaj

tradycyjny podręcznik

Zapytaj o produkt

Napisz swoją opinię