We współczesnym świecie choroby serca, takie jak miażdżyca, choroba wieńcowa i inne dolegliwości układu krążenia, w wielu przypadkach prowadzą do zawału serca. Istnieje przekonanie, że miażdżyca to choroba postępująca i niemożliwa do zatrzymania. Thomas E. Levy przytacza liczne argumenty naukowe, które obalają ten mit. Ten znany popularyzator korzyści wynikających z suplementacji megadawkami witaminy C przystępnie tłumaczy mechanizm powstawania miażdżycy i choroby wieńcowej. Podkreśla, że osoby o najwyższym poziomie tego składnika odżywczego w tkankach cieszą się najniższą śmiertelnością. W książce Choroby serca. Zwalczaj przyczyny, nie objawy znajdziemy wiele naukowych dowodów na to, że źródła arteriosklerozy leżą właśnie w brakach witaminy C (tzw. szkorbucie tętniczym), a sama choroba powstaje jako reakcja obronna organizmu, gdy wyniszczone niedoborami tkanki inicjują i pobudzają procesy powstawania blaszek miażdżycowych.
